＊鮭のきのこバター醤油＊

Name: ＊鮭のきのこバター醤油＊
Yield: 3~4人分
Ingredients: 鮭 3~4切れ; ★酒 大さじ1; ★塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1~1.5; 油 大さじ1/2; きのこ2~3種類 150~200g; バター 10g; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆水 大さじ1

Description

鮭を、バター醤油で炒めたたっぷりのきのこと一緒にいただきます(^人^) ごはんがすすみます♪

Keiboubou

材料（3~4人分）

鮭

3~4切れ

★酒

大さじ1

★塩・こしょう

少々

片栗粉

大さじ1~1.5

油

大さじ1/2

きのこ2~3種類

150~200g

バター

10g

☆砂糖

大さじ1/2

☆みりん

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆醤油

大さじ1

☆水

大さじ1

作り方

1

鮭に★をまぶす。焼く直前に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を温め、鮭の両面を中火で焼く。
油等出ていたら拭く。
2

別のフライパンにバターを温め、きのこを炒める。しんなりしたら、☆を加え少し煮詰める。
3

①の鮭に②をかけてからめる。

コツ・ポイント

②は耐熱容器に入れ電子レンジにかけても良いと思います。
お好みで七味唐辛子を少し加えても。

このレシピの生い立ち

鮭をシンプルだけど秋らしい、ごはんのすすむおかずにしたくて作りました。家族にも好評でした。人気の甘辛味です。

レシピID : 6954141 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/22

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/