豚ひき肉とニラキャベツの麦みそ炒め

味噌は麦みそを使うとコクが出て美味しい。麦みそが甘めなので砂糖は三温糖を使用。他の味噌の場合は三温糖を増やすか、かわりに上白糖を使うと甘味のバランスが取れるのでは。
自分用メモ:麦みそ大3、生姜多め、豆板醤は市販の少しと自家製の大2

晩ごはんに餃子を作ろうと思って材料を買ったものの、急遽昼ご飯が市販の餃子になってしまったので、あるもので適当に作ってみたらめっちゃ美味かった。