照り焼きチキンステーキとスパイシー野菜
料理するドラマー
作り方
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1
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鳥もも肉を皮面を下にして切り込みを入れる
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2
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サラダ油を敷いて熱したフライパンで皮面から焼く
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3
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両面に焼き色が着いたら酒、ハチミツ、バターを入れて時々ひっくり返しながら蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったら醤油を入れて蓋をせずに煮からめるように焼く
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5
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スパイシー野菜
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6
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ピーマンはワタと種を取り出し、玉ねぎとニンジンとニンニクは皮を剥いてスライスする。
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7
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オリーブ油を敷いて熱したフライパンでニンニクを炒める。
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8
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青臭さがなくなったら野菜を全て入れてしんなりするまで炒める。
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9
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クミンシード、ガラムマサラを入れて、全体的に馴染んだら塩胡椒で味を整える。
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10
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野菜の上にチキンを乗せて、黒胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
鶏肉は皮面をこんがり焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢したい時に使えるレシピが欲しくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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