チーズが香るペペロンチーノ♡野菜たっぷり
ローズ2003
作り方
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1
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材料を準備します♡
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3
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深鍋はたっぷりの水に塩小さじ1入れて火を付け、薄いフライパンはオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて温める。
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4
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深鍋は沸騰したら、パスタを入れ6分茹でる。浅いフライパンはニンニクが少し焦げてきたら、野菜やベーコンを炒める。
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5
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野菜、ベーコンが炒まったらチーズ、乾燥バジル、オレガノ、塩胡椒をして、混ぜスタンバイ！深鍋のパスタが茹で上がったら投入。
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6
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パスタをフライパンに投入する際、おたま2杯分の茹で汁も入れて、フライパンの具と絡ませて、乳化させ、水分を飛ばして完成！
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コツ・ポイント
7分のパスタは6分茹で、フライパンに茹で汁事入れ、具材やチーズと馴染ませ、水分を飛ばすと、まろやかなアルデンテになる。ニンニクと鷹の爪でペペロンチーノ、野菜やベーコンを入れると、食べ応えのあるペペロンチーノになる。最後に塩胡椒で味を整える。
このレシピの生い立ち
昔はシンプルなペペロンチーノを作っていましたが、具材やチーズを入れたら、とても美味しくなって、現在、我が家のペペロンチーノはコレです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズ2003
