夏野菜と豚肉のあんかけ丼
大阪公立大学
作り方
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1
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パプリカはへたをとって1㎝の角切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。
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3
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火が通ったらパプリカ、レタスの順に加え、パプリカに 火が通るまで炒める。
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4
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ボウルに水と片栗粉、調味料★をすべて加えて混ぜ合わせ、③に回しかける。
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5
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全体的にとろみがついたら火を止め、器によそった ご飯の上に盛り付ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
包丁で切るのはパプリカのみというお手軽さっぱりレシピです。豚肉には体力をつけるために必要なビタミンBが、パプリカにはむくみを改善するカリウムが豊富に含まれるので、冷房に当たったり冷たい飲み物を多くとってむくみやすい夏にぴったりの食材です。
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：きの子
テーマ：夏こそ食べたい旨辛レシピ
作者：きの子
テーマ：夏こそ食べたい旨辛レシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大阪公立大学
