ナッツちりめんの画像

Description

走島のちりめんが手に入ったら必ず作ります。
お茶請けにもおやつにもなるし、ご飯にも合います。食べ始めたら止まりません。

材料

ミックスナッツ、ちりめん
100g
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ちりめんを1分ほどレンジでチン。
    パラパラになったら、ナッツとちりめんを中火炒る

  2. 2

    香りが立ってきて、混ぜた感じがパラパラになってきたら火を止める。

  3. 3

    調味料を全部混ぜて、火を止めたまま❷に入れる。

  4. 4

    強火で汁気がなくなるまで煮詰める
    途中で煙が出ますが、気にせずそのまま混ぜ続ける。

  5. 5

    少し焦げたかな?と思っても大丈夫。そのくらいで火を止めると美味しくなります。
    冷ましたら出来上がり。

  6. 6

    酉出汁子様 初つくれぽありがとうございます!
    嬉しいです。

コツ・ポイント

ちりめんがパラパラになるまで炒ること。
しっかり炒っておくと、冷めてもちりめんがカリカリで美味しいです。
汁気をしっかり飛ばすこと。
砂糖、みりんを少しだけ多めにすると、甘辛なおやつにもなります。

このレシピの生い立ち

クルミちりめんが元ですが、ミックスナッツの方が子供も好きなので、調味料も調節して一番好きな味になりました。同じ味で作りたいので、レシピを作りました。
レシピID : 6956369 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
初れぽ
写真
酉出汁子
カリカリのじゃことミックスナッツがとてもいい 調味料も絶妙に美味しいバランスでした。