もちぷるつるん♪餃子-水餃子バージョン

【タネ作り】
・キャベツ4〜5枚を耐熱皿に入れて、レンジUP2分30秒します。

・ニンニクと生姜をすりおろしていきます。

・レンジUPしたキャベツを水気を切って、細かくみじん切りにします。

・キャベツとニラをボールに入れて、豚ひき肉250gとニンニク、生姜すりおろしも合わせ、良く混ぜます。

・酒大1杯を入れて、粘りが出るまで良く混ぜます。

・オイスターソース大1杯、砂糖小1/2杯、醤油大1杯を入れて、更に良く混ぜ合わせます。

【包み方】
・餃子の餡を皮の真ん中に乗せ、皮に水を付けて半分に折ります。

真ん中を挟んで指で持ち、右、左の皮も内側に入れて、角を同じ方向に包んでいきます。

・沸騰した鍋の中に、包んだ餃子を入れて、2分30秒〜3分茹でます。

【タレ作り】
・すりごま小2杯、砂糖小1杯、醤油小2杯、豆板醤小1/2杯、ごま油小1/2杯、

ラー油3滴位を良く混ぜて、水餃子のタレを作ります。

・お皿に盛り付けて、タレを水餃子に乗せたら出来上がりです♪