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プリプリ♬｡.タコのカルパッチョ

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Description

オリーブオイルとレモンの酸味と玉ねぎのほんのり辛味が癖になるカルパッチョをワインや日本酒といかがでしょうか？♪

材料 （2人分）

茹でダコ
200g
玉ねぎ
半玉
■オリーブオイル
大さじ2
■レモン汁
大さじ1弱
■塩胡椒
少々
乾燥パセリ
適量
 
■ 【もうひと工夫(レシピ外)】
大葉
お好み
ブロッコリー
お好み
■にんにくor生姜チューブ
2cm程

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし水に浸して辛味を抜き、ザルにあけて水気をきる。

  2. 2

    青ネギを小口切りにする。

  3. 3

    ①を皿に盛り付ける。

  4. 4

    キッチンペーパーでタコの水分をとる。

  5. 5

    タコを好みの薄さに切り②の皿に盛り付け冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    ■をよく混ぜる。

  7. 7

    ⑥を④にかけてネギを散らしてパセリをふりかけると完成です！

コツ・ポイント

タコの水分をしっかりとることがポイントです！
ソースににんにくや生姜を足したり茹でたブロッコリーや刻んだ大葉を添えてもオシャレで美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

いつもの醤油や酢味噌と違う食べ方をしたかったので作りました！
レシピID : 6959464 公開日 : 21/09/26 更新日 : 21/10/14

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プリプリ♬｡.タコのカルパッチョ
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