なすと厚揚げのみょうが煮【ＪＡ福井県】

フライパンに強火でごま油を熱し、ナスに油を吸わせる。

揚げ、こんにゃくを加えてさっと炒め、●を加え、ホイルで落し蓋をして、強火のまま15分煮る。

汁気がなくなったら、みょうがを加えてひと混ぜし、火を止める。器に盛る。