新しょうが鯖ねぎそぼろ【JA福井県】

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Description

ごはんが
とまらない

材料 (10人分)

1.5尾
米油
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3
●みりん
大さじ2
●きび糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    サバを2枚に下ろし、スプーンで身をかき出す。

  2. 2

    フライパンに強火で油を熱し、〇を炒める。

  3. 3

    香りが立ったらサバを入れて炒める。ほぐれてきたら●を加えて強火のまま汁けがなくなるまで炒る

  4. 4

    火を止めて小ねぎをまぜ、保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫保存する。

コツ・ポイント

・サバはスプーンで簡単に身を外せます。
・身は塊のまま炒めてOK。炒めるうちにフレーク状になります。
・青魚が苦手な方も、生姜とねぎがいい仕事するので、チャレンジしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

福井県特産「白ねぎ」「越前しょうが」「若狭幸福ねぎ」をたっぷり使った、ごはんがとまらないレシピ。

子どもにも大好評です♪

福井県・越前港で揚がったサバで作りました。
レシピID : 6961242 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/09/28

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