ココアロールケーキのレシピ
ウンソ９２６
作り方
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ハンミキで湯煎し白くもったりとハンミキの羽根が８の字を描ける位迄撹拌をし、粉類を加えてベラで底から持ち上げるように混ぜ
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全体が滑らかになる迄混ぜ合わせオーブンシートを敷いた型に入れ生地をカードで平らにし１７０℃１3分焼き焼き上がったら型から
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スポンジの焼き色のついた方を上にシートに置き巻き終わりを斜めにカットし手前をやや多めにホイップを塗りサイドを少し塗らない
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ように後は全体を塗り手前の生地を持ち上げてからキュッと折り曲げそこからクルクルと巻いてオーブンシートをキャンディーのよう
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にし冷蔵庫に１時間半入れて生地を馴染ませて出来上がりです追記:作っている間にアクシデントがありましたが最後まで作りました
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コツ・ポイント
卵液がもったりとしていたので、焼き時間を長めにした方がいいです、生焼けになるので。それで崩壊したので、でも初めてクルクルと巻けました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウンソ９２６
