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リカちゃん♡えび塩えんどう豆銀あんかけꕤ

リカちゃん♡えび塩えんどう豆銀あんかけꕤの画像

Description

えびをお酒で茹で貝柱だしで味をつけ塩えんどう豆と水溶き片栗粉で銀あんをつくりとろりーん꜀( ꜆-ࡇ-)꜆︎︎

材料

えび
4〜5尾
お酒
80cc
塩
少々
水溶き片栗粉
1:1
貝柱だし
大1/2
水
100cc
塩えんどう豆
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍でも生でもok

  2. 2

    写真

    えびにお酒を

  3. 3

    写真

    入れ

  4. 4

    写真

    塩を少々ふり

  5. 5

    写真

    ゆで蒸す

  6. 6

    写真

    塩えんどう豆(蒸し)

  7. 7

    写真

    をくわえ

  8. 8

    写真

    水

  9. 9

    写真

    を足し

  10. 10

    写真

    弱火にしたら

  11. 11

    写真

    貝柱だしを

  12. 12

    写真

    加え

  13. 13

    写真

    片栗粉

  14. 14

    写真

    水で水溶き片栗粉を作り

  15. 15

    写真

    再度沸いてきたところへ

  16. 16

    写真

    回し入れ

  17. 17

    写真

    とろみが

  18. 18

    写真

    ついてきたら

  19. 19

    写真

    器に

  20. 20

    写真

    盛り付け

  21. 21

    写真

    完成♡

  22. 22

    写真

    キラキラ〜☆*.+

  23. 23

    写真

    召し上がれ♡

  24. 24

    写真

    ぷりとろ〜_(　´⌓`)

コツ・ポイント

塩えんどう豆が苦手な方は枝豆でも美味しいと思います(●´ω｀●)
海老が丸ごとなら頭と殻も一緒に茹で海老自体から出汁を引き出せそうですが、今回は可愛い海老なので貝柱だしにお手伝い頂きました(V)(・∀・)(V)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6961651 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/09/28

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ゆち虎
リカちゃん♡えび塩えんどう豆銀あんかけꕤ
by ゆち虎