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大根は皮をむいて1.5センチ幅に切る。面取りをする。
鍋に油を引いてひき肉をいためる。ある程度火が通ったら繊維にそって切ったしょうがを入れる。
大根を鍋に入れ、ひたひた位の水と、かつお節を入れただしパックを入れる。
あくを取りながらことこと弱火で煮てください。炊飯器の保温状態で作ってもいい感じでしたよ！
塩・みりん・しょうゆで味付け。私はあまり濃い色にしたくなかったのでしょうゆは控えました。大根が素敵に煮えたら出来上がり☆
さやぴん
