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冷凍OK！ひじき煮♪一人暮らしに最適！

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Description

たくさん作って、小分けにして冷凍保存。
ツマミとしても、おかずとしても、楽しめます。

材料 （4人分）

長ひじき
22g
鶏むねひき肉
170g
シメジ
1袋
ニンジン
1/3本
油揚げ
１枚
酒
大２
みりん
大２
醤油
大２
砂糖
大１
ほんだし
小１
鶏がらスープの素
小１
いの一番
仕上げに少々
油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    先に、ひじきを、
    表示通りに水につけておく

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    シメジ・ニンジンを刻む

  4. 4

    写真

    油揚げも軽くお湯で流してから、1㎝弱幅に刻む

  5. 5

    写真

    鍋に油をひき、鳥むねひき肉を中火で炒める

  6. 6

    写真

    鳥むねひき肉の色が白く火が通ったら、油揚げを残して、シメジ・ニンジンと調味料を加え、中火で1分程煮詰める。

  7. 7

    写真

    最後に油揚げを入れて、全てを絡めるように煮詰めたら、いの一番（入れなくてもよいです）を少々振ってかき回したら出来上がり。

コツ・ポイント

今回の調味料の分量ですと、少し薄味と思われる場合は適宜、醤油等を足して下さい。
ひき肉を炒め終わった後、ひじき等を煮詰める時間は中火で2分くらいで良いと思います。余り煮詰めなくても、調理後、何度か鍋を振って、予熱で味が染みると思います

このレシピの生い立ち

一人暮らしの子供に食べさせる為に、冷凍で保存できて、尚且つ、水分が余りなく、ご飯に混ぜ合わせることが出来る料理がいいかなと思い、作ってみました。
レシピID : 6963759 公開日 : 21/09/30 更新日 : 21/09/30

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冷凍OK！ひじき煮♪一人暮らしに最適！
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