かぼちゃようかん

かぼちゃは皮と種を取り除き、ラップに包んで電子レンジで６～７分加熱し、ペースト状につぶす。

鍋に水、粉寒天を入れしばらく置いてなじませる。砂糖を加えて火にかけ、木べらで混ぜて寒天を溶かし、牛乳を加える。

沸騰したら、２分ほど煮てから①を加え、木べらでよく練り合わせる。