卵のっけ混ぜごはん♬ 韓国風
♪paricco♪
作り方
-
-
1
-
長ネギと薄切りにしたシイタケを1センチ角のあら微塵に、ナスを数ミリの銀杏切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンに熱したごま油で、ネギを香りが出るまでいためる。
-
-
-
3
-
2.に鶏ミンチを入れ、炒まったら、ナスとシイタケを入れてさらに炒める。
-
-
-
4
-
3.にしょう油、酒、おろしニンニク、コチュジャン、一味唐辛子、塩を入れ、炒める。
-
-
-
5
-
温かいご飯に4.を混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
スクランブルエッグをつくる。
-
-
-
7
-
5.を器に盛り、スクランブルエッグをのせて、できあがり。
-
コツ・ポイント
ご飯は、冷やご飯をレンチンでokです！味が薄く感じたときは、塩で調整してください。
このレシピの生い立ち
重信初江さんの「韓流なすご飯」を参考に、コチュジャンを調味料に加えて、冷やご飯と冷蔵庫にあるもので作りました。その覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪paricco♪
