ささみとナスの胡麻味のぉかず、めちゃうま
Description
あのゆうこりんさんが、テレビで作っていました。明日のおかずだそう。簡単でびっくりするほどおいしく、味は2段階です。
材料
2個
150グラムぐらい
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最終味付け
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ半分
ザーサイ・瓶入り
大さじ2
大さじ1
半本分ぐらい
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食卓で
醤油
七味
作り方
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1
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ささみに、酒大さじ1とアジシオ、5振り(分量外)をまぶして、7分ほどチンします。
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2
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こうなりますが、汁が出るので、その汁は捨てないでおきます。
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4
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長ネギ、ザーサイは、できるだけ細かく刻んでおきます。いりごまは、少し叩いておくと風味が出ます。
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5
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ささみを手でむしるように裂いて、なす、調味料全部とよく混ぜます。
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6
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こうなりますが、全体に薄味です。子供も一緒だと、これぐらいの濃さにしておきます。
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7
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これは「大人用」です。小皿に取って、七味と醤油をたらりと垂らします。ものすごくおいしい、丼にしても超うまいです。
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コツ・ポイント
ささみも、ナスも、火の通りが足りなければ追加すればいいので、気が楽です。ラップでチンするより、蓋のできるものが楽です。
ザーサイは味が濃いので、足りないかと思うぐらいの量がいいです。
大人用は超美味です、びっくりします。
ザーサイは味が濃いので、足りないかと思うぐらいの量がいいです。
大人用は超美味です、びっくりします。
このレシピの生い立ち
タレントのゆうこりんさんが気楽そうに作っていました。
基本がなければできないアレンジです。すごい料理人と思いました。
基本がなければできないアレンジです。すごい料理人と思いました。