水菜とリンゴと油揚げのサラダ

水菜は根元を落とし、水で洗って3cmぐらいに切る。
鍋に水を沸かして水菜を軽くゆで、水気を切る。

油揚げはフライパンで弱火～中火で、両面パリっとするまで焼く。
食べやすい大きさに切る。

リンゴは油揚げと同じぐらいの大きさに切り、しばらく塩水につけ、水気を切る。

１～４と白ゴマをボウルで混ぜて味をしっかりしみこませ、器に盛る。