ピーマンたっぷりヘルシー青椒肉絲

ピーマンたっぷりヘルシー青椒肉絲

Description

ピーマンたっぷりで豚肉は少しだけです。
ピーマン大好きな、わが家の定番青椒肉絲です。

材料 (3人分)

ピーマン
10こ
豚肉
100g
細切りたけのこ
100g
下味用 塩コショウ
少々
    醤油
大さじ1
    酒
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ニンニク お好みで
1cm
チューブ生姜 お好みで
3cm

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を細かく切り、入っていたトレイに戻す。塩コショウ、醤油、酒、片栗粉を加えて混ぜ、15分ほど置き下味をつける。

  2. 2

    写真

    ピーマンの種をとって千切りにする。
    細切りたけのこは、さっと洗っておく。

  3. 3

    写真

    ピーマンをサラダ油大さじ1で1分炒める。

  4. 4

    写真

    細切りたけのこを加えて2分炒める。量が多いのて様子を見て炒めてね。一旦皿(盛り付け用の皿でok)に移す。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、肉を炒める。
    色が変わったら火を消してピーマンを戻す。

  6. 6

    写真

    オイスターソース、ニンニク、生姜を絡めて全体をざっくり混ぜ合わせてから火をつけ、1分ほど炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

トレイや盛り付け用の皿を料理中に使い、洗い物を減らしています。

このレシピの生い立ち

ピーマンをたくさん頂いたので、作りました。
レシピID : 6971607 公開日 : 21/10/06 更新日 : 21/10/06

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