簡単♪ふわふわ◎ミニシフォンケーキ
ぽむぽむまりん
作り方
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1
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卵黄にグラニュー糖の半分を加え、もったりするまで泡立て器で混ぜます。
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2
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サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉をもう一度ふるって加え混ぜます。バニラエッセンスを加え混ぜます。
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3
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大きめのボウルに、ハンドミキサーを使って卵白を少し泡立ててから、残りのグラニュー糖を加えてしっかり泡立てます。
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6
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シフォン型に生地を流し入れ、型の中央に手を添えて持ち上げて、トントンと空気抜きをします。
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7
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170℃(予熱あり)のオーブンで、25分程焼きます。
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8
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焼き上がってオーブンから取り出したら、すぐに瓶などに型ごと逆さまにさしてしっかり冷まします。
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9
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完全に冷めたのを確認してから、型外しします。
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10
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お好みでホイップクリームなど添えて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
卵白は冷えたものを使い、角が立つまでしっかり泡立てます。
焼き時間は目安です。焦げそうな時は、アルミ箔を被せて下さいね。
保存袋などに入れて乾燥を防いで下さいね♪
焼き時間は目安です。焦げそうな時は、アルミ箔を被せて下さいね。
保存袋などに入れて乾燥を防いで下さいね♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に焼いていた私…食べ切りサイズのミニシフォンならと自分なりに焼いてみました！備忘録。
ぽむぽむまりん
