ゴーヤと豚バラと塩昆布の和風炒め
作り方
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1
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ゴーヤのわたをスプーンで取り、薄切りにして、軽く塩をまぶして10分ほど置く。軽く絞り、さっと水で洗って水を切る
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2
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食べやすく切った豚バラ肉を、色が変わるまで炒める。この時、油は入れなくても大丈夫。バラ肉から油が出ます。
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3
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ゴーヤと塩昆布を入れて、ゴーヤがしんなりするまで炒めます。
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4
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お好みにより玉ねぎを一緒に炒めてもよし!
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5
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フライパンの端を空けて、溶き卵を焦がさないように炒めます。
*卵に塩胡椒や白出汁で味を薄く付けるもよし。
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6
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最後に全体を合わせて炒めれば、出来上がり!
*仕上げに鰹節かけるも良し。
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コツ・ポイント
調味料は塩昆布のみ!ゴーヤ好きにはたまらい時短料理です!お好みで仕上げにお醤油を。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きの娘の為に、綺麗なゴーヤを見つけたらササっと時短で一品追加に作ってました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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