ワインに合うお好み焼き
オタみながわ
作り方
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1
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キャベツをみじん切りに、アボカド、エリンギ、えびを1㎝角に切る。ソース用のトマトも1㎝角に切る。
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2
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水(160㏄)を入れたボウルに山芋入りお好み焼粉を入れスプーンで混ぜる。
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3
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②にキャベツ、アボカド、エリンギ、エビ、たまご、天かす天華を加えて空気を含ませるように混ぜる。
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4
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ホットプレート200度に③を厚さ1.5㎝に広げて3分焼き、豚肉をのせひっくり返す。
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5
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フタをして4分焼き、再度ひっくり返しフタなしで3分焼き蒸気をとばす。
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6
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焼き上がる頃に、角切りにしたトマトとお好みソースを混ぜる。
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7
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お皿にとり、⑥のソースをかけ、完成。
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コツ・ポイント
ソースも工夫をしているので、見た目も味も楽しめます。
このレシピの生い立ち
ワインに合うお好み焼きを食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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