秋鮭と生姜の炊き込みごはん

秋鮭の両面に軽く塩をふっておく。

お鍋に、洗ってザルにあげたお米、みじん切りにした生姜を入れる。

水、白出汁を入れる。

軽く塩をふった秋鮭を並べる。

蓋をして沸騰させたら、約15分弱火にかけ、蓋をしたまま12〜13分蒸らす。

蓋を開けたところ。

お茶碗に盛り、お好みで大葉や白胡麻を振ったらできあがり。