バナナシフォンケーキ(卵Lサイズ

オーブンを180度で余熱する

①の材料をミキサー・フードプロセッサーに全部入れて塊がなくなるまで回す

②の材料で角がしっかり立つメレンゲを作る。
(砂糖は３回くらいに分けて入れる

作り方4の生地を残ったメレンゲに全部入れて、ムラのないように切るようにしっかり混ぜる

生地を型に流し込み２～３回20cmくらいの高さから落として生地を整える

180度で20分.続けて160度で40分焼く。
焦げ目が強く付きそうならアルミホイルを被せて焦げ目を調整する。