大人のデリポテサラ(ワインビネガー風味)

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Description

皮付きジャガイモほろ苦♡ワインに合う
ゴロゴロ具材でおかずになる満足感

材料 (おひとり2日分)

生パセリ
適量
オリーブオイル
少量
< 調味料 > ※お好みに調整を
● 白ワインビネガー
大さじ1
● オリーブオイル
大さじ2/3
● マヨネーズ
大さじ1
● 塩・黒コショー
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモ(小粒)は皮付きのまま使用しますので、念入りに洗ってください

  2. 2

    洗ったら4等分にして水をくぐらせ、耐熱ボウルにふんわりラップで楊枝がスッと刺さるまでレンチン(1000㍗で3分ほど)

  3. 3

    生パセリ→ザク切り/キュウリ→少し厚めの輪切り/ベーコン→1㌢幅/オリーブ2〜3等分で輪切り

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(少量)でベーコンを軽く炒める

  5. 5

    レンチンしたジャガイモ(水分あれば軽く切る)を軽く崩すように混ぜたら、調味料を順に加えながら更に混ぜる

  6. 6

    残りの具材を和えて完成!

コツ・ポイント

食感重視でキュウリは塩揉みしていません
調味料はジャガイモが熱いうちに加えてください
新ジャガで作ると更に美味しく

このレシピの生い立ち

とりあえずデリつけとけ
レシピID : 6977917 公開日 : 21/10/11 更新日 : 23/09/08

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