豚ロース肉のバルサミコソース

豚肉の両面に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。

フライパンに油を熱し、中火で豚肉を、途中裏返しながら両面こんがりと焼きます。

焼けたらお皿に取りだしておきます。

少しソースにとろみが付いてきたなと思ったら、バターを入れてサッと沸騰させます。

5のソースを肉にかけてできあがり。