モロヘイヤと鶏ひき肉、玉ねぎの定番スープ

適量の水に薄切り玉ねぎとつぶしたニンニク、生姜スライスを入れて火にかけ、中華ダシと塩胡椒で味付けする。

沸騰したらひき肉を入れ、ナンプラーか醤油少々で味を整える。全部に火が通ったら、細かく刻んだモロヘイヤを入れて5分程煮る。