カロリー控えめスイートポテト

さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水に5分程度さらす。耐熱皿にラップをかけ、600wのレンジで約5分チンする。

柔らかくなったさつまいもをフードプロセッサーにかける。
（マッシャーで潰してもOK）

さつまいもが熱いうちにバター・ラカント・食塩を加えて混ぜ、なめらかな生地になるよう生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

トースターで好みの色まで焼き色をつけたら完成です。