簡単★基本のセモリナパンの画像

Description

黄色いから卵入りのパンみたい♪セモリナ粉100%のパンは香ばしくておいしいデス!セモリナ粉OKの方に。

材料 (6個分)

●砂糖
20g
●塩
2g
100cc
オリーブオイル
大匙1

作り方

  1. 1

    ●の材料をボールにいれ、混ぜておく

  2. 2

    人肌くらいのお湯を少しずつ混ぜながら加え、粉っぽさがなくなったら手で1つにまとめる。

  3. 3

    オリーブオイルを回し入れこねる。叩き続けると強力粉以上にグルテンがでてきます。

  4. 4

    生地がなめらかになったら、一次発酵→フィンガーテスト
    分割→ベンチタイム→成型→二次発酵
    (普通のパン作り同様)

  5. 5

    180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

この生地を基本に、具を入れて惣菜パンに、砂糖を30gにして菓子パンの生地にどうぞ♪
食物アレルギーの方は、セモリナ粉はOKか少量からお試しください。
セモリナ粉は極力粒子の細かいものがいいです。

このレシピの生い立ち

小麦グルテンフリーの米粉のパンは膨らみにくく・・と格闘した結果の作。わが子にみんなと同じようなパンを食べさせてあげたくて。
レシピID : 697942 公開日 : 08/12/11 更新日 : 08/12/11

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