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キャンドルケーキ

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Description

お店で見かけたキュートなキャンドルケーキ。デコに失敗してもロウだと思えば気になりません（笑）。

材料 （キャンドル6個分）

卵
3個
上白糖
50ｇ
薄力粉
50ｇ
上新粉または薄力粉
10ｇ
牛乳
大さじ1
バニラオイル
数滴
■ デコレーション
☆ラズベリージャム
大さじ2
☆苺のリキュール(お好みで）
小さじ1/2
★生クリーム
300～400ｍｌ
★上白糖
大さじ1くらい
苺
6粒
粉糖
お好みで

作り方

  1. 1

    天板にクッキングシートを25㎝角くらいに折って敷いておく。卵は常温に戻しておく。オーブンは160℃で予熱する。

  2. 2

    ボウルを2つ準備し、①卵白＋砂糖の半量、②卵黄＋残りの砂糖を入れる。ハンドミキサーで①を泡立てしっかりしたメレンゲを作る

  3. 3

    羽を替えずに②のボウルを混ぜて、バニラオイルも加える。粉類を篩いながら半分ずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。

  4. 4

    ①のメレンゲを半分ずつ加え、馴染んだらすぐにストップ。牛乳を入れてゴムベラで馴染ませたら天板に流し均一に伸ばす。

  5. 5

    160℃のオーブンで約12分程焼き、爪楊枝を刺して何もついてこなければＯＫ。ラップをし、ひっくり返してケーキクーラーに。

  6. 6

    粗熱が取れてから半分にカットし、☆を混ぜた物を表面に塗る。★はやっとツノが立つか立たないくらいに泡立てる。

  7. 7

    新しいクッキングシートにスポンジを1つずつ乗せ、★をそれぞれに乗せる。手前から一巻きし、3等分にカット。もう1本も同様に

  8. 8

    ロールケーキをカットしたら残りの生クリームでデコレーションし、苺を乗せる。お好みで茶漉しで粉糖をかける。

コツ・ポイント

生クリームは泡立て過ぎたら少しずつ生クリームor牛乳で伸ばすと緩くなります。
ロールケーキ生地は半分にカットしたら横長になるように巻いてくださいね！あらかじめロール生地にうっすら切り込みを入れておくと割れずに巻けますよ～。

このレシピの生い立ち

1歳のお誕生日を無事に迎えた息子に贈るケーキ♪生まれてきてくれてありがとう☆
でも・・・息子のお好みはこのふわふわな生地だけ～♪（笑）
レシピID : 698139 公開日 : 08/12/21 更新日 : 11/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月23日
写真
ほのままりえちゃん
だんなさんのお誕生日にろうそくに見立てて作りました(^^)v

お誕生日おめでとぉ☆素敵なレポをありがとぉ♪

2009年1月10日
初れぽ
写真
駿のすけ
デコ下手でごめんね・・・。可愛くって美味しかった＾＾ありがとう♪

いやん！可愛いお子様たち発見☆なんだか戴帽式みたいだね～笑。

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がっこいぶり
キャンドルケーキ
by がっこいぶり