基本の石狩鍋♪簡単キャベツ鍋つゆ鍋スープ
漢方薬のタカキ大林店
作り方
-
-
1
-
材料をそろえる
-
-
-
2
-
キャベツ250gの芯を包丁で除くか、薄く削ぎ取り、葉を5cm角に切ります
-
-
-
3
-
えのきだけ100gは根元だけ切り、1/2に切って大きめにほぐします。人参1/2本は短冊切りにします。
-
-
-
4
-
長ネギ１本を2cmのぶつ切りにします
-
-
-
5
-
魚の生鮭３切れに塩少々をふって、10分おいて、
-
-
-
6
-
水分をキッチンペーパーでふき取っておきます
-
-
-
7
-
味噌60g・酒大さじ３・みりん大さじ１を混ぜて
-
-
-
8
-
鍋にだし汁800mlを入れて煮立たせ、人参を加えて、火が通るまで煮ます
-
-
-
9
-
先ほど作った味噌だれを溶かします
-
-
-
10
-
豆腐１丁を食べやすい大きさに切って入れます
-
-
-
11
-
キャベツを入れて
-
-
-
12
-
えのきだけを入れて
-
-
-
13
-
長ねぎを入れます
-
-
-
14
-
下味をつけた魚の鮭を入れます。
蓋をして、鮭に火が通るまで煮ます。
-
-
-
15
-
魚の鮭に火が通ったら、出来あがり！好みで七味唐辛子をふってくださいね
-
コツ・ポイント
倍量で作りました
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
漢方薬のタカキ大林店
