いろいろ使える☆万能ホワイトソース
Description
ベーコンの旨味が引き立つホワイトソースです！
グラタンやパスタ、リゾットなどに使えます♪
＊一応使ったメーカーさんも記録
グラタンやパスタ、リゾットなどに使えます♪
＊一応使ったメーカーさんも記録
Alpherg
材料
（2〜3人分）
5個(1パック)
中1/2玉
120g
20g
大さじ2
200cc
大さじ山盛り1
塩コショウ
適宜
ブラックペッパー
適宜
作り方
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1
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【下準備】
マッシュルームの皮を剥き、好きな大きさに切る。
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2
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玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは2mm幅に切る。
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3
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【ホワイトソース作り】
フライパンに有塩バターを引き、ベーコンを入れて炒める。
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4
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ベーコンがある程度焼けてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
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5
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玉ねぎが透明になってきたらマッシュルームを加え、塩コショウ、ブラックペッパーを振ってさらに炒める。
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6
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火を止め、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
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7
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小麦粉が馴染んできたら火をつけ(弱火)、粘りが出るまで混ぜる。
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8
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牛乳、スライスチーズ、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、トロッとしてきたら塩コショウで味を整えて完成！
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9
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＊かぼちゃニョッキに合わせてみました！余りはリゾットにしましたが、我ながら程よい甘味で美味しかったです(笑)＊
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コツ・ポイント
バター：薄力粉：牛乳＝１：１：１０
塩コショウは気持ち多めに入れてます(^^)
塩コショウは気持ち多めに入れてます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃニョッキ用のソースが欲しかったので作りました〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Alpherg
