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カボチャはスプーンで種をくり抜く。ラップで包んで6分加熱する。
玉ねぎは薄くスライスする。
ベーコンは細切りにする。
フライパンにバターを入れて熱する。ベーコンを入れて炒める。(少し焦げ目がつくまで)
火加減を中火にして、卵を入れる。開いた部分に玉ねぎを入れる。
蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
カボチャをボウルに移してほぐす。
オニオンベーコンエッグをカボチャに入れて一緒に混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で10分ほど冷やす。ニンニク、マヨネーズ、お酢、味の素、黒胡椒を入れて、よく混ぜます。
これで完成です!!!