混ぜて焼くだけ!かぼちゃのチーズケーキ
作り方
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1
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かぼちゃを大きめの角切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして600wで6〜7分レンチンする。スチーマーがあれば更に便利
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2
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耐熱容器のままかぼちゃを潰す(なめらかにしても、粗く潰しても好みでいいよ。)
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3
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かぼちゃが熱いうちに砂糖を入れてよく混ぜる。室温に戻しておいたクリームチーズをちぎりながら加え、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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全卵、生クリーム、薄力粉、ラム酒(なくても良い)を加え更に混ぜる。
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5
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クッキングペーパーを敷いた型に流して180度35〜40分オーブンで焼く。
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6
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オーブンは個性があるので、焼き色を見て温度は調整してください。
私は最後の5分だけ190度に上げました。
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7
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焼き上がったらアルミ箔を被せる。粗熱が取れたらそのまま、冷蔵庫に入れて冷やす。翌日に食べる方が味が馴染んで美味しいです。
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8
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かぼちゃは皮を取っても、皮付きでもどちらでもいいです。私は皮の緑があった方が断面が可愛くて好きです。
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9
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型は丸でも、角でも焼き時間は同じです。
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コツ・ポイント
とにかく、混ぜて焼くだけなので簡単です。かぼちゃの甘さで出来上がりがかわるので、甘い方が好きな方砂糖を10g追加したり、ホイップを添えてもいいです。
このレシピの生い立ち
古い友人から教わったレシピです。このレシピ
をアップして欲しいとリクエストがあったので^_^#かぼちゃ#ハロウィン#チーズ#甘さ控えめ#簡単#パーティー#おもてなし#ハロウィンパーティー
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