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ごぼうはささがきにして水に5分ほど晒したらザルに上げておく。サラダスピナーで水気を切ると油はねがなくておすすめ
ベーコンは1cm幅に切る
中火で温めたフライパンにオリーブ油でベーコンを炒める。ベーコンが解れたらごぼうも一緒にしんなりするまで炒める
醤油とバターを入れて炒め、バターが溶けたら完成