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惣菜パン

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Description

見た目も可愛い惣菜パンです。

材料 （マフィン型6個分）

強力粉
115g
ドライイースト
2g
砂糖
10g
塩
2g
スキムミルク
10g
無塩バター
10g
全卵
11g
水
73g

作り方

  1. 1

    バター以外を全てボウルに入れて混ぜる

  2. 2

    粉気が無くなるまで混ぜたら台に出して捏ねる

  3. 3

    生地がつるんとして来たらバターを入れてさらに捏ねる

  4. 4

    バターが馴染んだらボウルに戻して一次発酵

  5. 5

    40℃で30分くらい。
    2倍になるまで発酵

  6. 6

    発酵完了後生地を6等分して軽く丸めたら15分のベンチタイム

  7. 7

    生地を10cmくらいの円形に広げてマフィン型に入れる

  8. 8

    全て入れたら卵フィリングなど好きな物を入れて二次発酵

  9. 9

    写真

    生地の縁に卵液を塗ったら200℃に予熱したオーブンを180℃に下げて15分ほど焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

惣菜パンが食べたくて作りました。
レシピID : 6984172 公開日 : 21/10/17 更新日 : 21/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月9日
初れぽ
写真
はぴっ
パンが柔らかくてふかふか❤️お客様が来た時に出したいと思います。
#惣菜パン形成 #惣菜パン大好き #惣菜パンに♡万能選手♡ #惣菜パンの代表格

はぴっさんつくれぽありがとうございます！ すっごく美味しそうな写真で私も食べたくなりました(*´꒳`*)

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記録民
惣菜パン
by 記録民