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舞茸入りガーリック炒飯

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Description

いろんなキノコ
合うと思います
炒める油はサラダ油よりも
鶏油やラードの方が美味しく出来ます

材料 （1人分）

ご飯
250g
ニンニク
3片
卵
2個
舞茸
1パック
葱
1/5本
万能葱
少々
■ 調味料
塩
1g
うま味調味料
1g
醤油
8g
胡椒
少々
オイスターソース
3g

作り方

  1. 1

    卵はしっかり溶く
    ネギと万能ネギは小口切り
    ニンニクは粗みじん切りにする

  2. 2

    中華鍋に油を入れて加熱し、舞茸を高温の油で油通ししてザルに開ける

  3. 3

    そのまま小さじ1の油を入れてニンニクをごく弱火で炒め、ご飯、卵を入れてパラパラになるよう1分強炒める

  4. 4

    油通しした舞茸、塩、うま味調味料、ネギ、胡椒、オイスターソースを入れてよく混ぜる

  5. 5

    鍋肌に醤油を垂らして焼きながら混ぜる

  6. 6

    盛り付けて万能ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

詳しくはyoutubeで解説しています

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このレシピの生い立ち

旬の食材を使ったチャーハンを食べたかったので
レシピID : 6984179 公開日 : 21/10/17 更新日 : 21/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月25日
初れぽ
写真
RMNT
油はごま油を使いました。うま味調味料は使わなくても十分美味しかったです！
#炒めるだけ
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( )
お家で町中華
舞茸入りガーリック炒飯
by お家で町中華