ハロウィンに!失敗なしの裏技メロンパン
作り方
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1
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まず下準備として30ccの牛乳をレンチン20秒!
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2
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小さめのボウル、(お皿)にドライイーストと砂糖大さじ1を入れ、牛乳(30cc)を入れ軽く箸で混ぜて5〜10分放置。
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3
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大きめのボウルに強力粉に塩、砂糖大さじ1を入れ、泡立て器でシャカシャカします。(これでふるったことになります。)
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4
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↑に150ccの卵と牛乳を合わせたものを入れお箸でくるくると混ぜます
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5
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ドライイーストがブクブクと泡がたち発酵してると思うので、③に入れ、更に混ぜます。
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6
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まとまってきたら、手でこねます。
そしてひとまとまりにしてラップをして1次発酵!45分!
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7
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その間にクッキー生地を作ります!
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8
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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でシャカシャカします。
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9
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別のボウルに室温に戻したマーガリンを入れ白っぽくなるまで混ぜます。
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10
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↑に砂糖を2回に分けて入れます。
その都度混ぜ合わせます。
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↑に溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜます。バニラエッセンスはここで入れます!
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混ざったら、薄力粉をすべて入れ、ヘラでサックリ切るように混ぜ合わせます。
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ラップを敷き、その上に四角く形を整えて包みます。そして冷蔵庫で30分寝かせます。
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1次発酵が終わったパン生地は12等分にして丸めます。
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そして冷蔵庫に入れていたクッキー生地も12等分にしておせんべいみたいに広げて形を整えます
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パン生地にクッキー生地を乗せ、ラップをして2次発酵します45分!
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この間にオーブンを170℃で予熱します!
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2次発酵が終わったらオーブンで35分焼きます!
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焼けたら、覚ましてからチョコペンで落書きします
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コツ・ポイント
ドライイーストは塩と混ざる心配がないので失敗がないです!