厚揚げの大豆ミートそぼろあんかけ

水煮大豆ミートをザルに量り入れ、手で絞って水気を切る。

厚揚げを熱湯で2分程ゆでて油抜きし、キッチンペーパーで余分な水分をふき取って一口サイズに切る。

フライパンに油を熱し、おろし生姜と1を中火で炒める。

煮汁が半分になったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成。

そぼろ餡はかぼちゃとも相性ピッタリです。