チーズベーコンパン

作り方

1

パンケースに◎を全て入れ　イーストは指定の場所に入れパン生地コースを選択してスタート
2

ベーコンとチーズは大きければカットして2等分ずつにしておく
3

バターは細長くカットしておく
4

捏ねあがった生地を取り出し手で軽く抑えてガス抜きをする
5

２つに分割してそれぞれ丸め、硬く絞った濡れ布巾をかけベンチタイム20分とる
6

めん棒で20cmくらいの大きさまで伸ばす
7

上半分にパン一本分の半量のベーコンとチーズを入れ空気を抜くように折り畳む
8

生地の上下を返して上半分に残りのベーコンとチーズのさらに半量を入れ折り畳む
9

残りのベーコンとチーズを巻き込むように入れ　綴じ目をしっかりと付けて天板に並べる
10

【6】〜【9】を繰り返しもう一本も同じように成形する
11

オーブンの発酵昨日を使って35℃で35分発酵させる
12

発酵終了後直ぐにオーブンの予熱230℃にセット
13

分量外と強力粉を茶漉しで振るいかけクープを数本入れる
14

クープに細く切ったバターを乗せる
15

焼く直前に霧吹きをたっぷりとかけ230℃のオーブンで5分、200℃で10〜15分焼く
16

こちらの動画も参考にしてみてください^_^

https://youtu.be/-jiDRwFe1B8