Texas Chili の画像

Description

寒~日には、HOTなチリで暖まりましょう!

材料

500g
1個
1本
1本
日本サイズ4個 又はアメリカサイズ1個
にんにく
1かけ
ハラペーニョ
1~2本
ピントビーンズ缶
1缶
★カイエンペッパー
小さじ1/4
★オレガノ
小さじ1/2
★チリパウダー
1/4カップ
★レッドペッパーフレイクス
大さじ1/2
醤油
大さじ2
塩&胡椒
適量

作り方

  1. 1

    野菜を全て、みじん切りにする。
    ビーンズをザルにあげ、さっと水洗いしておく。

  2. 2

    厚手の鍋に油を熱し、挽肉を炒める。肉から出た油分を切るために、一度ザルにあげる。

  3. 3

    同じ鍋に野菜を入れ炒める。
    全体に火が通ったら、2の挽肉とビーンズ、トマトの水煮缶を加える。

  4. 4

    ★を加え蓋をして、弱火で1時間ほど煮込む。

  5. 5

    最後に醤油、塩&胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ハラペーニョとレッドペッパーは、お好みで加減してください。
トッピングには、チーズ、サワークリーム、ねぎでどうぞ。
テキサスでは、コーンブレットと一緒に食べるのが定番ですが、私はご飯にかけて食べるのが好きです。

このレシピの生い立ち

テキサスに住んでいるので、チリを食べる機会は多いんですが、自分で作ったことが無かったんです。
今回は見よう見まねで、どっかで食べたチリの味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 698807 公開日 : 08/12/13 更新日 : 09/01/06

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