ほろほろ焼のせ♡なすと手羽元スープ

ほろほろ焼きはノンフライで、塩味が効いるのでここで使わせていただきます。箱で買うと個装してあるので、2枚用意します。

上からめん棒でたたいて細かくする。

茄子は、縦半分に切り、更に3つにする。

鶏手羽元に塩胡椒を付けて、油でしっかり焼き目をつけ取り出しておく。(中まで火が通ってなくて大丈夫です)

多めの油で茄子をしっかり炒めたら、鍋の中の油を拭き取る。5+茄子+水1L+固形スープ1個を入れて弱火で20分煮込む。

茄子がクタクタになったら、すりおろししょうが少々+クローブ+カルダモンを一振り入れる。