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大根の皮を剥いてカットし、耐熱皿に水大さじ4くらいとカットした大根を入れ、4分チン。さらに裏返し3分チン。ザルにあげる。
砂糖とみりんと酒各大さじ2、醤油大さじ、水大さじ1を混ぜておく。
水分を拭き取ったブリと大根をタレに浸し、4分チン。蓋をずらして◎
余熱がとれたら裏返す。完成！
ケイコスペード
ケイコスペード
