肉嫌い娘に捧げる★ヤンニョムちくわ

Name: 肉嫌い娘に捧げる★ヤンニョムちくわ
Ingredients: ちくわ 3本（130ｇ）; 片栗粉 大さじ1; 油 大さじ1; ★砂糖 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1; ★コチュジャン 小さじ1/2; ★ケチャップ 大さじ１; ★醤油 大さじ1; ★にんにく、生姜(すりおろし) 各1/2かけ; 白ごま 大さじ1/2

Description

ヤンニョムチキンならぬヤンニョムちくわ
鶏肉が苦手な娘のおかずです。うま辛味で肉好きも満足♪

発酵家族

材料

ちくわ

3本（130ｇ）

片栗粉

大さじ1

油

大さじ1

★砂糖

大さじ1/2

★みりん

大さじ1

★コチュジャン

小さじ1/2

★ケチャップ

大さじ１

★醤油

大さじ1

★にんにく、生姜(すりおろし)

各1/2かけ

白ごま

大さじ1/2

作り方

1

ちくわは1本が4等分になるよう乱切りにする。
2

片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を入れて弱めの中火でちくわを香ばしくなるまで焼く。
4

ちくわを焼いている間に★を合わせる。
5

フライパンに★を加えちくわにからめる。
6

器に盛り付け白ごまをちらす。
7

お弁当のおかずにも入れています＾＾

コツ・ポイント

ちくわは焦げ色が少しつくまで全面焼きます。
★を入れると焦げやすいので手早く混ぜます。
辛み控えめです。コチュジャンの量はお好みで調節（～小さじ１）してください。

このレシピの生い立ち

肉が苦手な娘のメインおかずを作りたくて考えました。

レシピID : 6989056 公開日 : 21/10/21 更新日 : 21/10/21

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
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