みんな大好き☆デカデカ焼きプリン
ういりー
作り方
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1
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ケーキ型にサラダ油（分量外）を塗っておきます。
砂糖を量ります。
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2
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カラメルを作ります。
耐熱容器に砂糖と水を入れ均一に混ぜ、レンジ（700ｗ）で４分ほど加熱。煙が少し出るくらいまで。
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3
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カラメルを一気に型に流し込みます。
その型は溜めた水に浮かべて冷やします。
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4
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プリン液を作ります。
耐熱容器に牛乳を入れ、砂糖が溶けるくらいに加熱します。
砂糖を入れて溶かします。
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5
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ボウルに卵をよくよく溶きます。そこへ４の牛乳とバニラエッセンスを入れます。
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6
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茶漉しなどで、５をこしながら、カラメルの入った型に入れます。
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7
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お湯を張った天板に乗せ、１４０度～１５０度のオーブンで６０分～６５分くらい焼きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
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8
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型から出す時、カラメルが流れ出るので、大きなお皿がいいです。
型の上にお皿をかぶせて、一気にひっくり返します。
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9
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大皿に出したところです。
カラメルがたっぷり!!♪
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10
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10等分ぐらいの大きさにカットしました♪
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11
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※追記
８.で型からプリンを外す前に、型に添って竹串でぐるり一周して下さい。
簡単に外れやすくなります。
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コツ・ポイント
カラメルはレンジではなく、お鍋を使って直火でもＯＫです。
卵が完全に溶けていないと、固まらない事があります。
型からお皿に出す時、カラメルが飛び散りやすいので気をつて。５で生クリーム大さじ４・５入れるとコクが出ます。
卵が完全に溶けていないと、固まらない事があります。
型からお皿に出す時、カラメルが飛び散りやすいので気をつて。５で生クリーム大さじ４・５入れるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
プリン大好き!! たくさん食べたくって、大きなプリンを切り分けて食べられるようにしました。
自分好みに、分量や作り方を簡単にしててみました。
我家の定番です♪
自分好みに、分量や作り方を簡単にしててみました。
我家の定番です♪
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ういりー
