生落花生とにんじんのきんぴら

生落花生とにんじんのきんぴら

Description

千葉ならではの生落花生を使った
ご飯のお供におすすめの一品です♪

材料 (2人分)

生落花生
1/2カップ
小さじ1
大さじ1
にんじん
1本
あごだし(だし)
小さじ1
みず
100㏄

作り方

1

ごま油をひいたフライパンで、殻をむいた生落花生を塩・酒を絡ませながら炒める。

2

水100㏄を加え、フタをして20~30分弱火から中火で柔らかくなるまで煮る。

3

水気がなくなったらごま油大さじ1と、千切りの人参を加えて人参がしんなりするまで炒める。

4

あごだし(出汁)を加え味をととのえたら完成!

コツ・ポイント

先に、生落花生の殻をむいて、にんじんを千切りにしておくとらくちんです♪

このレシピの生い立ち

茹で落花生と、炊き込みご飯以外に落花生を美味しく食べられる方法はないかと考案しました!
ほくほくの落花生がおいしいです♪
レシピID : 6990034 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/22

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