クリーミィでズボラなスイートポテト♡
Description
お兄大好物で保育園時代から作っているスイートポテト。甘さ控えめクリーミィで成形しない私のズボラなスイートポテトです
青空にうかぶくも
材料
（おかずカップ6号約28個分）
さつまいも中3本
今回皮剥いて680gでした
砂糖(三温糖使用)
80〜90g
40g
2個分
100cc
バニラエッセンス
7振りお好みで
卵黄仕上げ様
1個
作り方
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2
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さつまいもが煮崩れてきたら茹で汁を捨て、熱いうちにさつまいもを木ベラなどでつぶし砂糖を加える
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3
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味をみて甘さが足りなかったら10g追加。マーガリン、卵黄、生クリームを加えその都度よく混ぜる
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4
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生クリームはいっぱいに見えるけどよく混ぜると馴染みます。最後バニラエッセンスを加え混ぜる
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5
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お弁当のカップにスプーンでもり卵黄を表面にハケで塗りトースターで15分ほど焼いて表面に焦げ目がついたら出来上がり
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6
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トースターは各ご家庭で違うと思うので様子みながら焼いて下さい。お弁当用の紙カップで作ってます。あげる時は可愛いカップで✨
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7
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お陰様でズボラの人気検索top10入りできました♡そんな検索するかなぁ笑
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8
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お陰様で10人の女神様に作っていただき話題入り出来ました〜感謝です✨
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コツ・ポイント
裏ごしなどしなくて大丈夫。クリーミィな中に粒粒が残るのが美味しい。お店というよりママのいつものスイートポテトです。しっとり系お芋使ってます。
このレシピの生い立ち
保育園時代にもらったレシピをベースにしっとりクリーミィにアレンジ。ママ友にあげる機会が多かったので、成形せずに簡単に仕上げてます。甘さ控えめなのでいっぱい食べれます笑
青空にうかぶくも
