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きのこは石づきを切り落として、手で食べやすい大きさにさいておきます。もやしはさっと洗って。
ごま油を熱して、きのこ&もやしをささっと炒めます。ちょこっと炒めるだけでOK!塩コショウで味付けも忘れずに☆
お酒、お水を少々加えて炒めます。ぐつぐつしたら、お醤油も入れて更に炒めちゃいます。
いい香りがしてきたら、水溶き片栗粉を加えて、ががーーーっとまぜまぜしましょう!(手早くね♪)固いようならさらにお水を加えて、調節してください。
味見をしてできあがり!ごはんにかけるもよし、おかずにかけるもよし!何にでも合いますよ☆