きのこの炊き込みご飯
夢依子
作り方
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1
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鰹節をレンジで40~50秒レンチンする。
パラパラに粉上にする。
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2
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米を研いで、水を入れる前にしょうゆ、酒、みりんを入れる。
味の素を10振りいれる。
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3
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粉上にした鰹節を入れてかき混ぜる
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4
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茸を切る。(きのこは炒めると量がキュッとなるので多くても大丈夫)
ぶなしめじはバラバラ。
椎茸、エリンギを切る
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で炒める。
茸がしんなりしてきたら塩一つまみを入れて炒める。
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6
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茸に焼き色が着くくらいでOK！
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7
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炒めたきのこ、ゴボウ、人参、油揚げを入れて炊飯器のスイッチを入れる。
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8
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炊き上がったら塩を１つまみ入れ混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
茸はこんがり焼き色をつけるくらいが美味しい！
このレシピの生い立ち
バズレシピのリュウジさんの至高のキノコの炊き込みご飯を参考に自分好みにごぼうにんじん等を入れて味も改良！
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