絶品クロックムッシュ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆
作り方
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1
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バターを溶かします
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2
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振るった薄力粉を入れてやや弱火で手早く混ぜます
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3
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バターとよく混ぜます
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4
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この位で牛乳を一気に入れて混ぜます
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5
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塩を加え中火でとろみがつくまで混ぜ続けます
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6
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グツグツ煮詰めます
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7
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この位で完成です
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8
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薄切りのパンをトーストします
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9
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ベシャメルソースを両方に塗ります
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10
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ハムととろけるチーズをのせます
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チーズとハムをパタンと合わせます
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上に残ったベシャメルソースをたっぷりのせます
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13
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粉チーズをたっぷりかけます
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トーストします
上に黒くコガげついたら出来上がり
今回はトーストの後に上部グリルで3分焼いて焦げ目つけました
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こんな感じです
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切れ目を入れます
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とろ〜りチーズが流れます
パンはサックサクです
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こんな感じです
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コツ・ポイント
パンは2度トーストします
パンをサックサクで中と上部はとろ〜りとなるように
パンをサックサクで中と上部はとろ〜りとなるように
このレシピの生い立ち
素敵なカフェで忘れられない味で作ってみたくなりました
またいつか本物を食べに行くまでのお楽しみです
またいつか本物を食べに行くまでのお楽しみです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ＴＯＭＯＹＯ☆
